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Formation Hygiène - Module 1 - Analyse des risques HACCP en entreprise - Les fondamentaux
À propos de cette formation
7h - 1 jour
Disponible en e-learning
Action de formation
Accessible tous niveaux
À partir de 546€ HT
Formation éligible OPCO
France
En savoir plus
Objectifs pédagogiques
- Connaître la réglementation « Paquet hygiène »
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène
- Savoir réaliser un test de traçabilité
- Connaître les étapes de l’analyse des risques HACCP
Contenu de la formation
- Exigences réglementaires
- Connaissances de base : Paquet hygiène
- Bonnes pratiques d’hygiène
- Test de traçabilité
- Cas pratiques et expériences
- Les étapes de l’analyse des risques HACCP
- Les étapes de l’analyse des risques
- Constitution de l’équipe et compétences requises
- Elaboration et adaptation des diagrammes de fabrication et de flux
- Exercices pratiques
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Vidéo
Dates à venir
Du 29-10-2024 au 29-10-2024 - ARTIGUES PRES BORDEAUX (33370)
L'organisme de formation
INNOV ENGINEERING
Siège social: VILLENAVE D'ORNON
Public concerné
Tout professionnel
Pré-requis
Aucun
Conditions d'accès
Accessibilité
Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. INNOV ENGINEERING étudie au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui souhaitent s’inscrire à une formation afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap.Capacité
4 à 12 personnes
Plus qu'une formation !
Équipe pédagogique
OUKHITI Nezha, formatrice RSE-QHSE, spécialisée en HACCP et ISO 22000. Tous nos formateurs font de l’ingénierie de formation. Le CV vous sera transmis avec la convention de formation.
Ressources pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Parmi les formateurs
Nezha OUKHITI
Formation
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