Depuis le 2 avril 2007 (Décret du 15 mai paru au JO du 16 mai 2007), toute personne déclarant l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’une licence débit de boissons à con-sommer sur place de 2ème, 3ème et 4ème catégories est soumise à une formation obligatoire. Depuis mars 2012, cette obligation est étendue aux exploitants de chambre d’hôtes qui proposent un service complémentaires de tables d’hôtes. Cette formation est rendue obligatoire pour : * Tous les porteurs de projet désirant mettre en place une activité de restauration ou petite restauration : ferme auberge, casse-croute, goûter à la ferme, apéritif chez le vigneron, tapas, assiette de terroir, … * Tous les agriculteurs déjà installés sur les activités citées ci-dessus et n’ayant jamais passé le permis d’exploitation. * Tous les producteurs désirant faire déguster des vins, bières ou autres alcools ne provenant pas de l’exploitation.