Formations HACCP Aix-en-Provence (13)

A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation

Mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale : utiliser le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH), organiser la production et le stockage des aliments, mettre en place les mesures de prévention nécessaires et le plan de nettoyage.

Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant la réglementation. Remise d'une attestation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (ROFHYA)

…mmerciale doivent justifier d’une formation en matière hygiène alimentaire adaptée à leur activité. Depuis 2012, chaque établissement de restauration doit posséder dans son établissement au moins une personne du personnel ayant suivi la formation HACCP hygiène alimentaire obligatoire. La formation que nous vous proposons est conforme au référentiel réglementaire (arrêté du 5 octobre 2011). Au terme de cette formation, l'apprenant se verra remettre une attestation qui fera de lui le « référent h…

Cette formation apporte les notions concrètes nécessaires à l’application de la méthode HACCP et bonnes pratiques en respectant la réglementation afin de devenir acteur de la sécurité alimentaire dans l'entreprise. Elle est adaptées aux équipes qui souhaites maintenir les compétences de leurs salariés

A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation

A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation

…relatives à la sécurité des denrées alimentaires Identifier les principaux dangers alimentaires de votre activité et les maitriser par l'application des bonnes pratiques d'hygiène et la réalisation des autocontrôles. Comprendre les principes de l'HACCP et leur application au quotidien

L'objectif de cette formation est de sensibiliser et de former les professionnels de crèche aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) et à leur importance dans la garantie de la sécurité alimentaire des enfants.