Formation Hygiène - Module 1 : Gestion des alertes d’origine alimentaire – Obligations et mesures avec INNOV ENGINEERING
FINNOV
À propos de cette formation
Cissac-Médoc
33
À partir de 546€ HT
1 jour
7 heures
Action de formation
Éligible OPCO
Chiffres clés
10
Très bien
Taux de satisfaction à chaud : 10 / 10
Taux de satisfaction à froid : 10 / 10
100%
Taux de réussite : 100%
Impact à 3 mois : 80%
2023
Date de création
En savoir plus
- Connaitre les obligations réglementaires pour gérer une alerte alimentaire
- Connaitre les rôles et responsabilité des exploitants et de l’administration
- Connaitre les critères de sécurité règlementaires
- Connaitre les étapes de la gestion d’une alerte alimentaire
- 1. Contexte et enjeux
- 2. Définition de l’alerte
-
3. Responsabilité et Rôles
- Rôles et responsabilité des exploitants
- Rôles et responsabilité de l’administration
-
4. Évaluation de la situation d’alerte
- Évaluation de la dangerosité de la denrée
- Évaluation de la mise sur le marché de la denrée
-
5. La notification de l’alerte et la circulation de l’information
- L’exploitant informe en priorité les autres exploitants concernés par l’alerte
- L’exploitant notifie ensuite l’alerte à l’administration
- Cas particulier de la notification d’une alerte aux exploitants par l’administration
- Circulation ultérieure des informations entre les exploitants et l’administration
-
6. La gestion de l’alerte
- Mesures de gestion sur les produits mis sur le marché
- Mesures de gestion concernant les conditions de production
- La fin de la situation d’alerte
- Exercices pratiques - Débriefing - Partage des expériences
Parmi les formateurs
L'organisme de formation
FORMATION PROFESSIONNELLE CONTINUE RSE - QHSE
Découvrir l'organisme de formation
Public concerné
- Tout professionnel
- Aucun
Conditions d'accès
Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite. INNOV ENGINEERING étudie au cas par cas les besoins spécifiques des candidats qui souhaitent s’inscrire à une formation afin de mobiliser les moyens nécessaires pour compenser les conséquences d’un handicap.
4 à 12 places
Plus qu'une formation !
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
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