L’amélioration de l’offre alimentaire et lutte contre le gaspillage alimentaire

Les activités de soins génèrent 700 000 tonnes de déchets par an et peuvent représenter jusqu’à 40 types de déchets différents. Dans les établissements sanitaires et médico-sociaux, certains sont des déchets dangereux dont la gestion répond à une réglementation particulière. Identifier les enjeux associés est dès lors primordial pour optimiser les filières tout en réduisant les risques associés.

Les normes européennes relatives au reporting de durabilité appelées ESRS (en anglais European Sustainability Reporting Standards) précisent les exigences d’informations relatives aux enjeux sociaux, sociétaux et de gouvernance. Elles sont applicables à compter du 1er janvier 2024 a minima pour les grandes entreprises ou groupes déjà soumis à la NFRD (Non-Financial Reporting Directive). Les 4 normes sociales sont : personnel de l’entreprise, travailleurs de la chaîne de valeur, communautés affectées, consommateurs et utilisateurs finals La norme ESRS G1 Conduite des affaires est relative à la stratégie et le modèle d’affaires. Pour les professionnels référents sur ces thématiques, ainsi que les équipes responsables du reporting extra-financier, l’enjeu est de maîtriser ces exigences thématiques afin de préparer et optimiser l’exercice de mise en conformité tout en apportant de la valeur-ajoutée. Cette session de formation apporte les clés nécessaires pour savoir comment préparer et présenter les informations dans la future communication RSE.