Biosécurité Volailles avec Chambre d'agriculture de Région Ile de France

Objectifs pédagogiques

Prendre conscience de l’importance de la prévention de l’influenza aviaire et comprendre les risques liés à la propagation du virus : - Connaissance des bases scientifiques de l’influenza aviaire: caractéristiques du virus, résistances du virus, vecteurs de diffusion
Etre capable de concevoir et gérer un plan de biosécurité - Les nouvelles mesures d’hygiène prévues dans l’arrêté du 8 février 2016 : séparation des unités de production, circulation des personnes et des véhicules, conduite en bande unique dans les unités de production, épandage des fumiers, lisiers et fientes… - Le plan de biosécurité : son organisation, les documents à conserver et à mettre à jour, les enregistrements à réaliser (traçabilité)
Etre capable de mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène : - Plan de nettoyage et de désinfection Pour les éleveurs de volailles en claustration, une séquence de formation pourra être ajoutée sur le bien-être animal et sur la réduction de l’utilisation des antibiotiques
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Positionnement des stagiaires sur le sujet
"- Mettre en exécution le plan de Biosécurité de protection contre IAHP - Maîtriser les techniques de protection sanitaire - Réagir en cas de problèmes pathologiques surtout l'IAHP et apporter les mesures correctives - Connaître l'IAHP - Connaître la réglementation qui définit le plan d'éradication de l'IAHP"
• "- Connaitre l’IAHP (virus, la maladie, l’historique, situation actuelle) - Plan de Biosécurité (Réglementation, fiches techniques des élevages volailles fermière en circuit court) - Etude d’un cas typique : présentation d’un Plan de Biosécurité d’un élevage de poules et palmipèdes fermiers - Protocole de nettoyage et de désinfection"
"Atelier collectif : - Etre capable de mettre en oeuvre les bonnes pratiques d’hygiène - Rédiger un protocole de nettoyage et de désinfection adapté à chaque élevage - Etre capable de concevoir et gérer un plan de biosécurité - Rédiger un plan de circulation pour chaque élevage"
• "En atelier par groupe de même production (3 groupes : 1 pour les éleveurs poules pondeuses de plus de 250 poules pondeuses, 1 pour les éleveurs poules pondeuses de moins de 250 poules pondeuses et 1 pour les éleveurs de volailles de chair) élaboration d'un plan de nettoyage et de désinfection pour chaque élevage des stagiaires : - Appuis du formateur pour chaque groupe - Exposition des plans de nettoyage et de désinfection pour l'ensemble des stagiaires pour - discutions et corrections - Recommandation du formateur pour chaque plan de nettoyage et de désinfection En atelier par groupe de même production (3 groupes : 1 pour les éleveurs poules pondeuses de plus de 250 poules pondeuses, 1 pour les éleveurs poules pondeuses de moins de 250 poules pondeuses et 1 pour les éleveurs de volailles de chair) Définition des zones : * les lieux de stockage (aliments, gaz, matériel, cadavres.....) * les circuits eau et électricité * sens de la circulation et les accès - Appuis du formateur pour chaque groupe - Exposition les plans de circulations pour l'ensemble des stagiaires pour discutions et corrections - Recommandation du formateur pour chaque plan circulation"
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