Maîtrise des coûts et gestion des risques : les clés de la réussite viticole avec Chambre d'agriculture de Région Ile de France

Objectifs pédagogiques

Construire une méthode de suivi de ses coûts de production
Se positionner par rapport à des données de référence
Intégrer la création de valeur dans la gestion de son entreprise viticole
Identifier les risques sur une entreprise viticole et mettre en place des outils pour les gérer
Mettre en place un plan d'action pour optimiser le fonctionnement et assurer la pérennité de mon entreprise viticole
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Dresser un état des lieux de ses coûts de production
Se positionner par rapport à des données de référence
Intégrer la création de valeur dans la gestion de son entreprise viticole
Identifier l'incidence économique d'un modèle de production à 30hL/ha
Identifier l'incidence économique d'un modèle de production en agriculture biologique
Construire sa stratégie de gestion et de commercialisation
Identifier les risques sur une entreprise viticole et mettre en place des outils pour les gérer
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