Technique de vente et dynamique commerciale
Comment être un ou une conseiller(ière) de vente dynamique !
Elaborer un parcours d’autoformation de l’équipe de vente en boulangerie pâtisserie artisanale; Modifier son rapport et celui de ses équipes à la vente Transmettre de manière simple et concise un message positif aux clients. A chaque demande, nous adaptons le programme en fonction de la demande spécifique de l'entreprise qui nous sollicite.
À propos de cette formation
Lieux sur devis
À partir de 0€ HT
2 jours
16 heures
Action de formation
Éligible OPCO
Chiffres clés
10
Très bien
Taux de satisfaction à chaud : 10 / 10
2023
Date de création
En savoir plus
- Le contexte économique, connaitre le comportement des consommateurs
- Savoir fidéliser le client par une réclamation bien traités
- Connaitre ses typologies de clients, évaluer les attentes des clients
- Mettre en place les outils pour une bonne pratique de la vente et du service
- Savoir gérer les appels téléphoniques
- Connaitre et comprendre ses clients
- Savoir valoriser ses produits par une bonne argumentation
- Être capable d’augmenter les ventes
-
Être vendeuse ou vendeur en Boulangerie-Pâtisserie artisanale
En Mode « atelier collaboratif »
- Identifier les missions de l’équipe de vente en boulangerie-pâtisserie artisanale
- Faire émerger les savoirs, savoir être et savoir-faire des équipes en boulangerie pâtisserie artisanale
- Se mettre en scène– La question de la théâtralisation, des liens de fidélité.
-
Développer son argumentaire en boulangerie-pâtisserie artisanale
Utilisation pédagogie inversée, Conférence inversée. Supports –, Vidéo, ouvrages et documentations – Cartes connaissances;
- Structurer un argumentaire de vente simple, dynamique, adapté
- Identifier et présenter la filière du grain aux pains (Agriculture – Minoterie- Boulangerie)
- Identifier et présenter ingrédients, étapes de fabrication, méthodes (atouts et contraintes)
- Identifier et présenter les aspects nutritionnels et gustatifs des pains, des pâtisseries.
- Identifier les qualités, atouts des différents produits, savoir les valoriser.
-
Développer sa relation client.
Utilisation technique de mise en situation Supports – Jeu Speech’o clients, le PEPSS, Vidéo, ouvrages et documentations
- Analyser les attentes et besoins des clients
- Connaître et repérer les différents profils de « clients », les motivations d’achats.
- Utiliser des mots clefs, amorces, accroches dynamiques, plaisantes.
- Gérer les réclamations, objections clients.
-
Développer sa dynamique commerciale « artisanale ».
Utilisation des techniques de facilitation graphique – Les Cartes Actions et Plan d’action;
- Connaître et utiliser les éléments de merchandising
- Construire un plan d’action commercial en équipe (Discours, animations boutique).
- Conclusion, objectifs de progrès.
L'organisme de formation
Notre catalogue de formations professionnelles
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Prochaines sessions
- Du 23 sept. 2024 au 23 oct. 2024
Public concerné
- Personnel de vente en boulangerie pâtisserie
- Savoir parler et écrire le français.
Conditions d'accès
Cette formation se fait en présentiel dans les ateliers du client. Nous ne pouvons préciser l'accessibilité. En cas de situation de handicap, nous consulter pour les adaptations possibles.
3 à 6 places
4 semaines
Diplôme / Certification
- Délivrance d'une attestation de formation
Plus qu'une formation !
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation et sur le lieu de vente
- Quelques situations peuvent se faire à distance
- Documents supports de formation projetés
- Exposés théoriques et pratiques, travail avec l'outil Speech O cartes
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- La méthode est basée sur une pédagogie de la recherche de solutions des stagiaires
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation
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