MÉTIERS - HACCP avec ASFONA

Cette formation a pour objectif de donner aux stagiaires les compétences nécessaires concernant l’HACCP

À propos de cette formation

Vouillé

À partir de 0€ HT

1 jour

7 heures

Action de formation

Éligible OPCO

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Objectifs pédagogiques

Rappels des fondamentaux de la sécurité des aliments et du CSA/GTP Connaître les mesures de prévention générales et en Collecte Etablir une étude HACCP et en réaliser les révisions

Contenu de la formation

L’évolution des exigences de la réglementation

Le contexte Le paquet hygiène Les guides de bonnes pratiques d’hygiène Les normes et référentiels spécifiques

Les dangers en hygiène alimentaire

Leur origine : les 5 M Leur type : physiques ; chimiques ; biologiques

Les principales mesures de prévention et de maîtrise des risques : le Plan de Maîtrise Sanitaire

La traçabilité et la gestion des non conformités Les bonnes pratiques d’hygiène générales Les bonnes pratiques en collecte

L’ HACCP

La méthode L’étude HACCP La revue HACCP

L'organisme de formation

ASFONA

ASFONA, Préparons l'Avenir !

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Public concerné

Personnel de silos

Conditions d'accès

Accessibilité

Si vous êtes dans une situation de handicap physique, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer au moment de votre inscription. Nous prendrons alors les dispositions nécessaires pour vous permettre de profiter pleinement de la formation.

Diplôme / Certification

Certificat de réalisation

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Équipe pédagogique

Equipe pédagogique dynamique et à l'écoute

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1 jour | 7 heures

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Le développement des méthodes de biocontrôle, composantes importantes de l’agroécologie, occupe une place très importante dans la stratégie générale pour une agriculture durable. Le plan Ecophyto version 2 et 2+, encourage ainsi l’utilisation des produits de biocontrôle pour parvenir à la pratique d’une protection intégrée des cultures