Formations Agroalimentaire, HACCP Villebon-sur-Yvette (91)

Gérer un établissement de restauration commerciale en appliquant les bonnes pratiques d’hygiène en restauration commerciale.

Mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale : utiliser le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH), organiser la production et le stockage des aliments, mettre en place les mesures de prévention nécessaires et le plan de nettoyage.

Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant la réglementation. Remise d'une attestation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (ROFHYA)

Conformément au décret n° 2011-731 du 24 juin 2011, à compter du 1er octobre 2012, les établissements de restauration commerciale doivent justifier d’une formation en matière hygiène alimentaire adaptée à leur activité. Depuis 2012, chaque établissement de restauration doit posséder dans son établissement au moins une personne du personnel ayant suivi la formation HACCP hygiène alimentaire obligatoire. La formation que nous vous proposons est conforme au référentiel réglementaire (arrêté du 5 oct…

Conformément au décret n° 2011-731 du 24 juin 2011, à compter du 1er octobre 2012, les établissements de restauration commerciale doivent justifier d’une formation en matière hygiène alimentaire adaptée à leur activité. Depuis 2012, chaque établissement de restauration doit posséder dans son établissement au moins une personne du personnel ayant suivi la formation HACCP hygiène alimentaire obligatoire. La formation que nous vous proposons est conforme au référentiel réglementaire (arrêté du 5 oct…

Cette formation apporte les notions concrètes nécessaires à l’application de la méthode HACCP et bonnes pratiques en respectant la réglementation afin de devenir acteur de la sécurité alimentaire dans l'entreprise. Elle est adaptées aux équipes qui souhaites maintenir les compétences de leurs salariés

Les aléas climatiques touchent toutes les activités agricoles (élevage, grandes cultures, viticulture, arboriculture...). Face à cette situation, les agriculteurs et les agricultrices doivent mettent en œuvre des pratiques pour adapter leur système de production et se positionner en tant qu’acteur de la lutte, contre le dérèglement climatique (réduction des émissions de gaz à effet de serres et stockage du carbone).

L'objectif de cette formation est de sensibiliser et de former les professionnels de crèche aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) et à leur importance dans la garantie de la sécurité alimentaire des enfants.

Au terme de cette formation, le stagiaire sera en mesure de mettre en œuvre dans l'entreprise les bases d'une démarche complète d'hygiène alimentaire en restauration commerciale ou collective. Cette formation répond pleinement à l'obligation légale qui est faite aux professionnels du secteur et permettra au terme du module de bâtir un véritable Plan de Santé Sanitaire. De même, le stagiaire sera en mesure d'assurer les mises à jour régulières du PMS et de constituer l'équipe Hygiène et Sécurité d…