OPTIMISEZ VOTRE ACTIVITÉ ET PERFECTIONNEZ VOS PRODUITS avec E.I Séverine GUSTAVE

Méthodes Pédagogique : - Méthode active : Le stagiaire apprend par l’action, à travers des jeux de rôle, des simulations, et des ateliers pratiques qui encouragent l’apprentissage par l’expérience. - Méthode démonstrative : L’instructeur montre des techniques spécifiques en temps réel, comme le lavage des mains ou le nettoyage des équipements, permanent aux stagiaires d’observer et de reproduire ces actions. - Méthode interrogative : Utilisation de questions ouvertes et de discussions pour simuler la réflexion et l’analyse critique, encourageant les stagiaires à partager leurs idées et à poser des questions. - Méthode expositive : Présentations structurées et exposés par l'instructeur pour transmettre des informations essentielles et des connaissances théoriques sur l’hygiène en boulangerie. - Méthode participative : Encourager l'implication des stagiaires à travers des échanges de groupe, des brainstormings, et des retours d'expérience pour favoriser l'engagement et la coopération.

Cette formation a pour objectif d’aider les professionnels du secteur à maximiser leur rentabilité tout en perfectionnant la qualité de leurs produits. Vous apprendrez à renforcer vos compétences commerciales, à améliorer la gestion de vos stocks et à planifier des stratégies de fidélisation, tout en garantissant la qualité artisanale de vos produits. Ce programme est conçu pour répondre aux besoins spécifiques des boulangers, pâtissiers et professionnels du snacking, afin d’optimiser chaque aspect de leur activité. Ce programme est conçu pour s’adapter aux besoins spécifiques de chaque participant afin de répondre aux réalités de leur activité.