CROUSTILLANT ET MODERNE

Démonstrations en Direct : Organisez des démonstrations en temps réel, dirigées par des chefs pâtissiers expérimentés, pour illustrer les techniques de base et avancées de préparation des gâteaux de voyages. Ateliers Pratiques : Engagez les participants dans des sessions pratiques où ils pourront appliquer directement les techniques enseignées en créant des gâteaux de voyages sous la supervision des formateurs. Exploration Créative en Équipe : Favorisez la collaboration en équipe en organisant des sessions de création de recettes innovantes, encourageant les participants à explorer des saveurs et des ingrédients variés. Études de Cas Culinaire : Analysez des études de cas de gâteaux de voyages populaires à travers le monde, en discutant des choix de recettes, des variations régionales et des succès commerciaux. Stages Pratiques en Pâtisserie : Organisez des stages en milieu de travail dans des pâtisseries ou des établissements spécialisés, offrant aux participants une expérience pratique pour mettre en pratique les compétences acquises et observer les opérations en situation réelle.

- Présentations Interactives : Utilisation de supports visuels et de présentations pour introduire les concepts clés, les tendances et les informations fondamentales de la formation. - Ateliers Pratiques : Sessions pratiques où les participants travaillent activement pour créer des produits de snacking sucrés et salés, leur permettant d'appliquer les connaissances théoriques et de développer des compétences pratiques. - Études de Cas : Analyse de cas réels du secteur du snacking pour illustrer les défis, les solutions et les meilleures pratiques, encourageant ainsi l'apprentissage basé sur des exemples concrets. - Discussions en Groupe : Sessions de groupe pour favoriser l'échange d'idées, la réflexion collective et la discussion sur des sujets clés liés au snacking et au traiteur sucré/salé. - Démonstrations Culinaires : Présentations en direct d'experts culinaires montrant les techniques de préparation, de cuisson et de présentation de produits, offrant ainsi des exemples visuels et pratiques.