Formations Oenologie

Franck Thomas, Meilleur Sommelier de France et d'Europe, a fondé Franck Thomas Formation en 2007. Accompagné de son équipe de formateurs passionnés, il est heureux de vous proposer des formations d'excellence en œnologie, basées sur les différentes techniques de dégustation : intuitives et géo-sensorielles. Elles sont fondées sur leur expérience et leur parfaite connaissance du monde de la restauration et du vin. Ressentir, partager et découvrir le vin avec émotion sont les promesses des expériences vécues au sein de notre école. Les points forts de la formation : - originalité et excellence - le seul titre qui propose la maîtrise des 3 techniques de dégustation : intuitive, géo-sensorielle et analytique - une pédagogique inspirée de Maria Montessori adaptée au monde du vin - formateurs sommelier expérimentés et passionnés (MOF, Sommeliers titrés) - expression émotionnelles (techniques de théâtre) - accessible à tous - formation à des métiers passion

La certification assure la validation des compétences suivantes dans l’objectif d’analyser des vins et des spiritueux pour les promouvoir.

Vous souhaitez ouvrir votre propre débit de boissons? Il vous faut absolument suivre cette formation légale et obligatoire qui vise à vous sensibiliser sur le cadre législatif et règlementaire de votre futur activité. Mais aussi sur vos droits et obligations, les dangers de l'alcool et la réglementation spécifique de la commune. Cette formation a été rendu obligatoire en avril 2007 afin de sécuriser les professions de l'hôtellerie et de la restauration.

Cette formation vous permettra d’obtenir une certification reconnue, attestant de votre capacité à comprendre et à parler du vin de manière professionnelle grâce à la dégustation.

Introduction sur les fondamentaux en œnologie : Améliorer sa technique de dégustation : Cartographie du vignoble français et étranger Avoir constituer sa cave

Principes Généraux d’œnologie : Initiation à la dégustation : théorie et application Appréhender l’accord mets et vins