Formations Restauration Châteauneuf-les-Martigues (13)

22 offres de formation en Restauration

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CUISINE-VALORISATION DE BUFFET

IFREC
A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant Réaliser un service à table simple et en buffet Réaliser une mise en place de salle et buffet Réaliser l’entretien des locaux A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementa…
Châteauneuf-les-Martigues (13)

À partir de 0€ HT
9 jours | 63 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible OPCO

Options de formation

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star--2

POEI CUISINE SERVICE 2025

IFREC
Contexte : les entreprises du secteur du tourisme rencontrent d’importantes difficultés pour recruter leur personnel de restauration pour la saison d’été. La mise en place d’une POEI en amont des contrats saisonniers permettra aux candidats intéressés par les métiers de de la restauration d’acquérir les compétences essentielles pour exercer ces métiers et de découvrir la vi…

9

Très bien

Châteauneuf-les-Martigues (13)

À partir de 0€ HT
40 jours | 280 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible OPCO

Options de formation

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star--2

CUISINE SOUS VIDE

IFREC
Histoire du sous-vide en cuisine Définition de la cuisine sous vide et de ses différents aspects Aperçu des 3 différents aspects pouvant regrouper cette technique Ce que le sous-vide peut faire Ce que le sous-vide ne peut pas faire Le plan de progression du sous-vide dans une entreprise La législation de la cuisine sous vide Réflexions sur des recettes pouvant être effectuées sous vide

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Très bien

Châteauneuf-les-Martigues (13)

À partir de 800€ HT
2 jours | 14 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible OPCO

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star--2

FORMATION MER

IFREC
A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementation Acquérir les techniques culinaires au poste entrées et desserts Préparer et dresser des entrées et des desserts
Châteauneuf-les-Martigues (13)

À partir de 0€ HT
2 jours | 84 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible OPCO

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star--2

SUSHIS

IFREC
Réaliser tout type de sushi et plats à base de poisson cru selon les méthodes japonaises
Châteauneuf-les-Martigues (13)

À partir de 0€ HT
3 jours | 21 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible OPCO

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star--2

FORMATION CUISINE MEDITERRANEENNE

SARL TRINA EXPEDIT - ORGANIZZA
"Plongez au cœur de l'art culinaire méditerranéen avec notre programme de formation spécialisé. Découvrez les subtilités des antipastis, pâtes, risottos, sauces et plats traditionnels, tout en maîtrisant les secrets de la cuisson et de la pré-cuisson. Des cours théoriques vous guideront à travers la législation, les techniques de préparation, et l'organisation du poste de travail, tandis que des sessions pratiques vous permettront de perfectionner vos compétences culinaires avec des recettes embl…
La Seyne-sur-Mer (83)

À partir de 2520€ HT
5 jours | 35 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible OPCO

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star--2

CAP Production et Service en Restauration- FOAD

DEVELOP'A OU
Develop'a ou, propose une pédagogie active, dynamique et participative. Notre méthode d'individualisation permet à chacun d'obtenir le résultat attendu.

9

Très bien

À distance

À partir de 0€ HT
145 jours | 1015 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible au CPF - 332005 / RNCP35317

  • Formation éligible OPCO

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star--2

CAP Production et Service en Restauration + EG - FOAD

DEVELOP'A OU
Develop'a ou, propose une pédagogie active, dynamique et participative. Notre méthode d'individualisation permet à chacun d'obtenir le résultat attendu.
À distance

À partir de 0€ HT
110 jours | 770 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible au CPF - 332005 / RNCP35317

  • Formation éligible OPCO

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star--2

CAP Cuisine + EG - FOAD (RNCP38430)

DEVELOP'A OU
Develop'a ou, propose une pédagogie active, dynamique et participative. Notre méthode d'individualisation permet à chacun d'obtenir le résultat attendu. Nos actions intègrent des périodes en entreprise permettant de valoriser le savoir acquis en centre.
À distance

À partir de 0€ HT
110 jours | 770 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible au CPF - 246879

  • Formation éligible OPCO

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star--2

CAP Cuisine - FOAD (RNCP38430)

DEVELOP'A OU
Develop'a ou, propose une pédagogie active, dynamique et participative. Notre méthode d'individualisation permet à chacun d'obtenir le résultat attendu. Nos actions intègrent des périodes en entreprise permettant de valoriser le savoir acquis en centre.
À distance

À partir de 0€ HT
100 jours | 700 heures

  • Action de formation

  • Formation éligible au CPF - 246879

  • Formation éligible OPCO

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