Formations Restauration La Seyne-sur-Mer (83)
22 offres de formation en Restauration
FORMATION CUISINE MEDITERRANEENNE
SARL TRINA EXPEDIT - ORGANIZZA
"Plongez au cœur de l'art culinaire méditerranéen avec notre programme de formation spécialisé. Découvrez les subtilités des antipastis, pâtes, risottos, sauces et plats traditionnels, tout en maîtrisant les secrets de la cuisson et de la pré-cuisson. Des cours théoriques vous guideront à travers la législation, les techniques de préparation, et l'organisation du poste de travail, tandis que des sessions pratiques vous permettront de perfectionner vos compétences culinaires avec des recettes embl…
La Seyne-sur-Mer (83)
À partir de 2520€ HT
5 jours | 35 heures
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Action de formation
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Formation éligible OPCO
Options de formation
FORMATION SNACKING
SARL TRINA EXPEDIT - ORGANIZZA
Cette formation a pour objectif la maîtrise et le savoir-faire nécessaire à la fabrication de produits en Snacking.
A l’issue de la formation, vous maîtriserez parfaitement toutes les techniques de fabrication (préparation, fabrication, cuisson) et leurs différentes garnitures, ainsi que l’ensemble des règles de base d’hygiène.
La Seyne-sur-Mer (83)
À partir de 2520€ HT
5 jours | 35 heures
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Action de formation
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Formation éligible OPCO
Options de formation
FORMATION PIZZA A LA COUPE
SARL TRINA EXPEDIT - ORGANIZZA
Cette formation à la coupe a pour objectif le faire et le savoir-faire nécessaire au poste de pizzaiolo. A l’issue de la formation, vous maîtriserez parfaitement toutes les techniques de fabrication de la pizza coupe (préparation, fabrication, cuisson), ainsi que l’ensemble des règles de base d’hygiène
La Seyne-sur-Mer (83)
À partir de 1260€ HT
3 jours | 21 heures
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Action de formation
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Formation éligible OPCO
Options de formation
FORMATION PIZZAIOLO DE BASE
SARL TRINA EXPEDIT - ORGANIZZA
Cette formation de base a pour objectif la maîtrise et le savoir-faire nécessaire à la gestion d’un poste de pizzaiolo.
La Seyne-sur-Mer (83)
À partir de 2490€ HT
5 jours | 40 heures
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Action de formation
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Formation éligible au CPF
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Formation éligible OPCO
Options de formation
FABRICATION DE PATES FRAICHES
SARL TRINA EXPEDIT - ORGANIZZA
"Découvrez les secrets de la fabrication artisanale de pâtes fraîches lors de notre programme intensif qui vous apprendra les techniques traditionnelles de pétrissage, de laminage et de façonnage pour créer des pâtes délicieuses et authentiques, accompagnées de sauces savoureuses."
10
Très bien
La Seyne-sur-Mer (83)
À partir de 2520€ HT
5 jours | 35 heures
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Action de formation
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Formation éligible OPCO
Options de formation
FORMATION PIZZAIOLO EXPERT
SARL TRINA EXPEDIT - ORGANIZZA
Cette formation a pour objectif le travail de la vitesse et de la qualité de réalisation des pizzas, la parfaite connaissance des empâtements indirects (poolish et biga), le travail des garnitures et présentation des pizzas. A l’issue de la formation, vous maîtriserez parfaitement les gestes techniques et de vitesse pour la réalisation des pizzas en intégrant les techniques d’empâtements indirects et la réalisation de garnitures.
La Seyne-sur-Mer (83)
À partir de 2490€ HT
5 jours | 35 heures
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Action de formation
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Formation éligible au CPF
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Formation éligible OPCO
Options de formation
CUISINE-VALORISATION DE BUFFET
IFREC
A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :
Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes
Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud
Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant
Réaliser un service à table simple et en buffet
Réaliser une mise en place de salle et buffet
Réaliser l’entretien des locaux
A l’issue de la formation, le stagiaire aura les capacités nécessaires pour organiser son activité dans les conditions d’hygiène conforme à la réglementa…
Châteauneuf-les-Martigues (13)
À partir de 0€ HT
9 jours | 63 heures
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Action de formation
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Formation éligible OPCO
Options de formation
CAP Production et Service en Restauration- FOAD
DEVELOP'A OU
Develop'a ou, propose une pédagogie active, dynamique et participative. Notre méthode d'individualisation permet à chacun d'obtenir le résultat attendu.
9
Très bien
À distance
À partir de 0€ HT
145 jours | 1015 heures
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Action de formation
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Formation éligible au CPF - 332005 / RNCP35317
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Formation éligible OPCO
Options de formation
POEI CUISINE
IFREC
Acquérir les connaissances en restauration en vue d'une recherche d'emploi chez Pole Emploi
Châteauneuf-les-Martigues (13)
À partir de 0€ HT
30 jours | 217 heures
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Action de formation
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Formation éligible OPCO
Options de formation
CUISINE SOUS VIDE
IFREC
Histoire du sous-vide en cuisine
Définition de la cuisine sous vide et de ses différents aspects
Aperçu des 3 différents aspects pouvant regrouper cette technique
Ce que le sous-vide peut faire
Ce que le sous-vide ne peut pas faire
Le plan de progression du sous-vide dans une entreprise
La législation de la cuisine sous vide
Réflexions sur des recettes pouvant être effectuées sous vide
10
Très bien
Châteauneuf-les-Martigues (13)
À partir de 800€ HT
2 jours | 14 heures
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Action de formation
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Formation éligible OPCO
Options de formation
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