Team building / cohésion d'équipe

Être capable de travailler en groupe, de communiquer pour réaliser un projet commun. Laissez vos collaborateurs devenir boulangers, pâtissiers ou chocolatiers l'espace de quelques heures. Ils apprendront à travailler ensemble et à s'appuyer sur les forces de chacun afin de créer des chefs-d'oeuvre sucrés et salés. Sous l'oeil attentif d'un expert formateur, ils pétriront la pâte, façonneront leur pain et confectionneront des pâtisseries délicates. Ce team building promet de renforcer la cohésion d'équipe tout en éveillant les papilles et en partageant un moment convivial. Une expérience inoubliable qui allie plaisir, apprentissage et esprit d'équipe.

À propos de cette formation

Lieux sur devis

À partir de 0€ HT

1 jour

8 heures

Action d'adaptation et de développement des compétences des salariés

Éligible OPCO

Objectifs pédagogiques

Renforcer la cohésion d'équipe : favoriser la collaboration et la communication entre les membres de l'équipe à travers des activités culinaires collectives, encourageant l'entraide et la synergie.

Stimuler la créativité : permettre aux participants d'explorer leur imagination et leur sens artistique en créant des pâtisseries, des pains, ou des produits en chocolat uniques, développant ainsi leur capacité à penser de manière innovante.

Améliorer la gestion du temps et des ressources : enseigner aux équipes à travailler efficacement sous pression, en respectant les délais et en optimisant l'utilisation des ingrédients disponibles, renforçant ainsi leurs compétences organisationnelles.

Promouvoir le bien-être et la satisfaction personnelle : offrir une expérience ludique et enrichissante qui permet de réduire le stress, de renforcer la satisfaction au travail et de promouvoir un environnement de travail positif et motivant.

Contenu de la formation

Introduction :

Brève introduction à l'univers de la boulangerie-pâtisserie.
Présentation du formateur et création des équipes.

Si atelier boulangerie :

Apprentissage des bases de la boulangerie : pétrissage de la pâte, façonnage du pain, préparation de croissants et de pains au chocolat.

Si atelier pâtisserie :

Initiation aux techniques de la pâtisserie : préparation de choux, tartes et autres délices sucrés.

Si atelier chocolaterie :

Apprentissage des techniques de base pour le tempérage du chocolat et réalisations de bonbons en chocolat, truffes, tablettes et autres créations.

Challenge culinaire :

Chaque équipe doit réaliser une création originale en utilisant les ingrédients disponibles. Les créations sont évaluées par un jury composé du formateur et des participants.

Dégustation et partage :