Certification de dégustation de la Revue du Vin de France Academy : Techniques de dégustation intuitive et géo-sensorielle à distance - 60h
BLOC 1 de Sommelier Caviste
La certification assure la validation des compétences suivantes dans l’objectif d’analyser des vins et des spiritueux pour les promouvoir.
À propos de cette formation
À distance
À partir de 1617€ HT
60 heures
Action de formation
Éligible OPCO
En savoir plus
- Être capable d’identifier les principaux profils de vins grâce à la dégustation intuitive, géo-sensorielle et analytique
- Être capable de comprendre la relation entre le vin et son terroir
- Apprendre les étapes fondamentales de l’élaboration d’un vin et d’un grand vin
- Être en mesure de comprendre des grands vins et des grands terroirs
- Découvrir les règles d’étiquetage et de production
- Apprendre les facteurs œnologiques qui donnent naissance aux grands profils de vins
- Apprendre à constituer et gérer une cave suivant ses objectifs
- Être capable d’identifier les différents circuits d’achat
-
Le parcours de formation en ligne est principalement centré sur l'art de la dégustation
- Pratique de la dégustation intuitive les yeux bandés
- Découverte de la dégustation géo-sensorielle pierres en mains
- Apprentissage du vocabulaire professionnel et sensible du vin pour partager facilement
- Dégustation analytique et ses mécanismes pour décrire un vin avec des termes précis
- Éveil à l'agriculture biologique, bio dynamique et vins natures
- Apprentissage des bonnes pratiques pour la garde et le service du vin
L'organisme de formation
Public concerné
- Toute personne passionnée par le vin qui envisage d’acquérir des compétences professionnelles dans ce domaine
- Être majeur pour la dégustation des vins et des spiritueux.
- Comprendre, parler et écrire le français
- Pré-requis technique : disposer d'un ordinateur et d'une connexion Internet
Conditions d'accès
Nos formations peuvent être accessibles pour les PSH. Dans le cas où vous soyez reconnu-e comme personne en situation de handicap, nous vous prions de bien vouloir nous contacter pour étudier ensemble la faisabilité de votre projet.
1 à 100 places
15 jours
Diplôme / Certification
- Niveau de sortie : Bloc 1 du Titre professionnel de Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie - Niveau 4 (BAC professionnel, BT, BP, BM)
- Certificat des compétences du Bloc 1 du Titre de Sommelier Caviste : - Quizz théorique - Etude d'un cas concret de mise en situation - Dégustation de vin et commentaire
- La certification est valide à vie
Plus qu'une formation !
- Supports de cours accessibles sur la plateforme en ligne, fiches pédagogiques,
- Matériel pédagogique livré à domicile : 48 vins, kit d’huiles essentielles et de produits oenologiques permettant de réaliser les expériences nécessaires au caractère immersif de la formation
- Quizz, conférences.
Découvrez ce programme en vidéo !
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