Certification de dégustation de la Revue du Vin de France Academy : Techniques de dégustation intuitive et géo-sensorielle à distance - 60h avec FRANCK THOMAS FORMATION

BLOC 1 de Sommelier Caviste

La certification assure la validation des compétences suivantes dans l’objectif d’analyser des vins et des spiritueux pour les promouvoir.

À propos de cette formation

À distance

À partir de 1 616€ HT

60 heures

Action de formation

Éligible OPCO

Objectifs pédagogiques

Être capable d’identifier les principaux profils de vins grâce à la dégustation intuitive, géo-sensorielle et analytique

Être capable de comprendre la relation entre le vin et son terroir

Apprendre les étapes fondamentales de l’élaboration d’un vin et d’un grand vin

Être en mesure de comprendre des grands vins et des grands terroirs

Découvrir les règles d’étiquetage et de production

Apprendre les facteurs œnologiques qui donnent naissance aux grands profils de vins

Apprendre à constituer et gérer une cave suivant ses objectifs

Être capable d’identifier les différents circuits d’achat

Contenu de la formation

Le parcours de formation en ligne est principalement centré sur l'art de la dégustation

Pratique de la dégustation intuitive les yeux bandés
Découverte de la dégustation géo-sensorielle pierres en mains
Apprentissage du vocabulaire professionnel et sensible du vin pour partager facilement
Dégustation analytique et ses mécanismes pour décrire un vin avec des termes précis
Éveil à l'agriculture biologique, bio dynamique et vins natures
Apprentissage des bonnes pratiques pour la garde et le service du vin

L'organisme de formation

FRANCK THOMAS FORMATION

Découvrir l'organisme de formation

Public concerné

Toute personne passionnée par le vin qui envisage d’acquérir des compétences professionnelles dans ce domaine

Prérequis

Être majeur pour la dégustation des vins et des spiritueux.
Comprendre, parler et écrire le français
Pré-requis technique : disposer d'un ordinateur et d'une connexion Internet

Conditions d'accès

Accessibilité

Nos formations peuvent être accessibles pour les PSH. Dans le cas où vous soyez reconnu-e comme personne en situation de handicap, nous vous prions de bien vouloir nous contacter pour étudier ensemble la faisabilité de votre projet.

Capacité

1 à 100 places

Délai d'accès

15 jours

Diplôme / Certification

Niveau de sortie : Bloc 1 du Titre professionnel de Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie - Niveau 4 (BAC professionnel, BT, BP, BM)
Certificat des compétences du Bloc 1 du Titre de Sommelier Caviste : - Quizz théorique - Etude d'un cas concret de mise en situation - Dégustation de vin et commentaire
La certification est valide à vie

Plus qu'une formation !

Équipe pédagogique

Franck Thomas, Meilleur Sommelier de France et d'Europe, a fondé Franck Thomas Formation en 2007. Accompagné de son équipe de formateurs passionnés, il est heureux de vous proposer des formations d'excellence en œnologie, basées sur les différentes techniques de dégustation : intuitives et géo-sensorielles. Elles sont fondées sur leur expérience et leur parfaite connaissance du monde de la restauration et du vin. Ressentir, partager et découvrir le vin avec émotion sont les promesses des expériences vécues au sein de notre école.

Objectifs pédagogiques

Supports de cours accessibles sur la plateforme en ligne, fiches pédagogiques,
Matériel pédagogique livré à domicile : 48 vins, kit d’huiles essentielles et de produits oenologiques permettant de réaliser les expériences nécessaires au caractère immersif de la formation
Quizz, conférences.

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