TP EMPLOYE D'ETAGE EN HOTELLERIE ET ENTREPRISES DE PLEIN AIR - NIV 3 - RNCP 38547 enregistré le 03/01/2024 et valide jusqu'au 25/05/2029 avec ALTER'NATIV

• Tout type de public âgés de 16 ans et plus

Prérequis

• Savoir lire, écrire, compter

Accessibilité

Pour les personnes en situation de handicap, même léger, même provisoire, évaluons ensemble un dispositif d’adaptation de la formation. Contact Référent Handicap : Ingrid MASSEAUX - 0692872319 - alternativ974@gmail.com

Capacité

8 à 12 places

Délai d'accès

4 semaines

• Niveau de sortie : EMPLOYÉ D'ETAGE HOTELLERIE ET HOTELLERIE DE PLEIN AIR - Certification (dont CQP) ou habilitation enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
• Les résultats seront visibles ici à l'issue de la première session
• Le TP est délivré par le MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION
• Description des modalités d'acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par correspondance : - Le titre professionnel est composé de deux blocs de compétences dénommés certificats de compétences professionnelles (CCP) qui correspondent aux activités précédemment énumérées. - Le titre professionnel peut être complété par un ou plusieurs blocs de compétences sanctionnés par des certificats complémentaires de spécialisation (CCS). - Le titre professionnel est accessible par capitalisation de certificats de compétences professionnelles (CCP) ou suite à un parcours de formation et conformément aux dispositions prévues dans l’arrêté du 22 décembre 2015 modifié, relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi. Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : 01 h 30 min A partir d’un scénario tiré au sort et des consignes du jury, le candidat dans un 1 er temps et pendant 75 minutes : sélectionne les produits et le matériel mis à sa disposition pour les opérations de nettoyage ; agence et approvisionne son chariot de service ; nettoie une chambre en départ et vérifie la qualité de sa prestation ; nettoie une partie d’un lieu public et vérifie la qualité de sa prestation ; nettoie le chariot de service et range le matériel et les produits utilisés. Dans un 2ème temps et pendant 15 minutes : renseigne la check-list « nettoyage chambre départ » ; transmet la check-list renseignée au jury. Au cours de la mise en situation professionnelle, le candidat applique les règles d’hygiène, de sécurité et d’économie d’effort.  Entretien technique : 00 h 30 min Pendant 10 minutes : Le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle. Pendant 20 minutes : A partir du scénario tiré au sort, le jury questionne le candidat sur : l’approvisionnement et le maintien en état de propreté des offices de stockage ; la contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air à l’optimisation du suivi client ; l’entretien des locaux de service ; la contribution de l’employé d’étage hôtellerie et hôtellerie de plein air au fonctionnement de la lingerie et de la buanderie. L’évaluation de la langue anglaise* a lieu dans le cadre de l’entretien : les questions portent sur la communication avec le client et le personnel. * niveau A1 « Découverte » du cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL). Entretien final : 00 h 15 min Y compris le temps d’échange avec le candidat sur le dossier professionnel. Le jury vérifie la compréhension du métier et de son contexte d’exercice par le candidat. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 02 h 15 min Equivalences, passerelles, suites de parcours possibles : CAP commercialisation et services hôtel-café-restaurant, un CAP agent(e) de propreté et d'hygiène, un CAP assistant(e) technique en milieu familial et collectif, un BP Gouvernante, un CQP employé(e) d'étage, un Titre professionnel agent(e) d’hôtellerie ou un Bac techno STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration). Débouchés : Types d'emploi accessibles - femme de chambre ; - valet de chambre ; - employé d'étages ; - personnel d'étages ; - employé de service ; - équipier ; - lingère.
• Valable pour 99 ans

Équipe pédagogique

Objectifs pédagogiques

• Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation, dans un espace représentant un restaurant
• Exposés théoriques
• Etude de cas concrets
• Mises en situation professionnelle en restaurant d'application
• Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
• Matériel de service de restauration
• Livret de suivi du stagiaire
• Accès extranet permanent et elearning pour certains modules