S'initier à la réalisation des crêpes et galettes
Formation composée de parties théoriques et pratiques.
À propos de cette formation
Lieux sur devis
À partir de 340€ HT
1 jour
7 heures
Action de formation
Éligible OPCO
En savoir plus
Objectifs pédagogiques
- A l'issue de la formation l'apprenant sera capable de réaliser différentes pâtes à crêpes et galettes, de tourner.
Contenu de la formation
-
Identifier le vocabulaire et les éléments de composition d'une crêpe et d'une galette
- Identifier et utiliser le vocabulaire de crêpier
- Identifier les principaux ingrédients nécessaires
- Identifier le matériel
- Identifier les étapes d'entretien du matériel
-
Réaliser des pâtes à galette et crêpes
- Réaliser une pâte à crêpe froment
- Réaliser une pâte blé noir
- Stocker les pâtes
-
Identifier les gestes techniques et les utiliser
- Identifier les bons gestes techniques
- Graisser un billig
- Utiliser le matériel
- Tourner des crêpes et galettes
L'organisme de formation
OUEST FORMATION ENTREPRISE
Expertise, conseil et développement
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Public concerné
- Tous publics
Prérequis
- Aucun
Conditions d'accès
Accessibilité
Accessible PMR
Capacité
4 à 12 places
Délai d'accès
3 jours
Diplôme / Certification
- Questionnaire et mises en situation
Plus qu'une formation !
Équipe pédagogique
Stéphane SCALART : Formateur Professionnel d'Adultes
Damien LEUTRAT : Formateur Professionnel d'Adultes
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