Formations Tourisme, hôtellerie et restauration Paris (75)

La formation "Améliorer les techniques professionnelles des employés d'étage" vous permettra de perfectionner vos compétences pratiques directement sur le terrain. En optimisant vos méthodes de travail, vous augmenterez l'efficacité et l'excellence du service des étages et donc la satisfaction des clients. Cette formation sera l'occasion de revenir sur les thèmes suivants : l'importance des métiers d'étage, les attentes des clients, les attitudes de service et le développement durable

Boostez l'expérience client de votre hôtel grâce à notre formation "Accueil et Relation" de 2 jours. Apprenez à maîtriser les bases d'un accueil de qualité, pratiquez l'écoute active pour des relations clients exceptionnelles, et communiquez avec élégance en face à face et au téléphone. De plus, développez des compétences clés pour gérer efficacement les réclamations. Avec cette formation, vous allez transformer chaque interaction en une opportunité de fidélisation et de satisfaction client !

Le/la titulaire du CAP boulanger doit être capable de réaliser et présenter des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries). Le boulanger / la boulangère est spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Il/elle pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson, il/elle est aussi capable d’appréhender les problèmes liés à la présentation. Il/elle exerce son activité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable. Une fois titulaire du CAP, il/elle débute comme commis boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution. À noter : le secteur de la boulangerie évolue vers la fabrication de produits de restauration légère (pizzas, sandwichs, salades ). Par ailleurs, les nouvelles techniques réduisent la pénibilité et la durée du travail des boulangers. De nombreux débouchés d'emploi s'ouvriront aux lauréats. Il/elle peut s’installer à son compte et devenir chef d’entreprise selon la réglementation en vigueur. Ce programme doit permettre aux candidats qui préparent un examen de pouvoir le passer en toute sérénité grâce à une bonne préparation mentale proposé dans cette formation.

Cette formation de pâtisserie se fait en présentiel dans un labo très bien équipé dans un univers pro. Titulaire du CAP, l'apprenant.e débute comme ouvrier.e pâtissier.e dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution. Par ailleurs, les nouvelles techniques réduisent la pénibilité et la durée de travail des pâtissiers.

Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il/elle exerce son activité dans le respect : - des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition) - des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur - des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Il/elle contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il/elle peut être amené à être en contact avec la clientèle. Une fois titulaire du CAP, il/elle débute comme commis pâtissier dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution. Par ailleurs, les nouvelles techniques réduisent la pénibilité et la durée du travail des pâtissiers. L'obtention du CAP vous ouvre les portes de la formation MC 3 spécialité "patisserie de boutique" et la MC 3 spécialité "technique du tour". Ce programme doit permettre aux candidats qui préparent un examen de pouvoir le passer en toute sérénité grâce à une bonne préparation mentale proposé dans ce module.

Cette formation de pâtisserie se fait en présentiel dans un labo très bien équipé dans un univers pro. Titulaire du CAP, l'apprenant.e débute comme ouvrier.e pâtissier.e dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution. Par ailleurs, les nouvelles techniques réduisent la pénibilité et la durée de travail des pâtissiers.

La certification “Gérer la relation client dans l'hospitalité de luxe“ s'inscrit dans un dispositif à vocation de professionnalisation. Sa finalité est d'attester de la maitrise de compétences complémentaires à l'exercice de métiers.