CAP Cuisine - FOAD avec DEVELOP'A OU

• Demandeurs d’emploi
• Travailleurs handicapés
• Salariés en reconversion
• Public PIC
• Public éligible au contrat d'apprentissage

• Toute personne souhaitant obtenir une qualification dans le domaine de la cuisine
• Avoir validé un projet professionnel en lien avec le titre visé
• Être motivé à l'idée de s'engager dans un parcours de formation qualifiant pour pouvoir accéder rapidement à un emploi durable
• Être disponible et accepter les contraintes liées à la formation et à l’exercice du métier
• Savoir lire, écrire, compter
• Ne pas avoir de contre-indication(s) médicale(s), disposer d'une bonne résistance physique au regard du métier visé

* Accès PMR * Pré-inscription en ligne * Prise de contact * Entretien de motivation + test de positionnement si besoin * Présentation des diverses modalités * Proposition de journée d'intégration * Devis sur demande * Tarif à la demande au : 09 86 87 21 07 ou admin@developaou.com *Tarif variable selon le financeur/financement * Confirmation d'inscription * Entrée en formation

11 jours

• Niveau de sortie : CAP CUISINE - Certification (dont CQP) ou habilitation enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP)
• EP1 : Organisation de la production de cuisine : (Écrite - Durée 2 h) L’évaluation prend la forme d’une étude de cas mobilisant les trois enseignements de culture professionnelle (cuisine, gestion appliquée et sciences appliquées). Elle est conforme à la définition générale précisée précédemment (finalités et objectifs, contenu). EP2 : Préparation et distribution de la production de cuisine : (Pratique et orale – durée 5 heures) Le candidat réalise la production de cuisine qu’il doit planifier en fonction des consignes données. Pour cela, il dispose de fiches techniques de production et de son carnet personnel de techniques professionnelles. Prévention Santé Environnement : (Notée sur 20 - 1 heure) Français , Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique : (2 heures - 25 minutes) Mathématiques Sciences physiques et chimiques : (1 heures - 30 minutes) Éducation physique et sportive Langue vivante étrangère : (Épreuve écrite et orale – 1 heures - 06 minutes)
• Obtention par certification Obtention possible par capitalisation de bloc de compétences
• Débouchés: Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l’autorité d’un responsable : - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ; - il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité ; - il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement ; - il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise. Le titulaire du CAP cuisine est amené à exercer un emploi dans les métiers de la cuisine de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale. Equivalence : Titre professionnel cuisinier

• Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
• Documents supports de formation projetés.
• Exposés théoriques
• Etude de cas concrets
• Quiz en salle
• Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.