La nutrition et la prévention de la dénutrition chez la personne âgée - Inter avec CJFormation
Formation en Inter Distanciel - Réf NTR01BC
La nutrition joue un rôle primordial dans la protection de la santé et favorise le maintien de l’autonomie de la personne âgée. Pourtant, le risque de dénutrition est fréquent en EHPAD. Cette pathologie nécessite une attention particulière et quotidienne de la part des personnels travaillant dans ces établissements. La personne âgée a également des besoins nutritionnels particuliers du fait des effets du vieillissement sur le corps. La formation permettra aux participants de mieux comprendre et agir pour la prévention de la dénutrition du sujet âgé et à adapter la prise en charge nutritionnelle à la pathologie du sujet âgé.
À propos de cette formation
À distance
À partir de 990€ HT
2 jours
14 heures
Action de formation
Éligible OPCO
En savoir plus
- Comprendre les effets de l'âge sur la digestion.
- Connaître les besoins alimentaires des personnes âgées.
- Connaître les règles diététiques et les bases de l'alimentation équilibrée chez la personne âgée.
- Connaître les critères de références en matière de dénutrition.
- Identifier les causes et conséquence de la dénutrition.
- Connaître les différentes prises en charge.
- Proposer une prise en charge nutritionnelle adaptée aux pathologies des patients.
-
1. Rappel des bases de la nutrition
- Les macros et micros nutriments.
- Les groupes d'aliments.
- L'équilibre alimentaire.
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2. Les critères de références en matière de dénutrition
- Le diagnostic de dénutrition (H AS).
- Le diagnostic étiologique des insuffisances d'apports.
- L'augmentation des besoins par hypercatabolisme.
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3. Les évolutions de l'organisme avec l'âge
- Les effets de l'âge sur le statut nutritionnel.
- Les modifications de la prise alimentaire et les modifications métaboliques.
- Les conséquences de la dénutrition (La bouche et les dents, l'estomac et ses enzymes, les reins, les muscles).
-
4. Les différentes prises en charge
- L'enquête alimentaire et le diagnostic.
- Le traitement de la cause diagnostiquée et autres pathologies sous-jacentes.
- La correction des facteurs de risques.
- La prise en charge nutritionnelle orale.
- La nutrition entérale.
- Les médicaments adjuvants.
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5. Les mesures préventives de la dénutrition
- L'hygiène buccodentaire.
- L'équilibre, la variété et l'adaptation de l'alimentation.
- Le repas : plaisir et convivialité.
- Le maintien de l'activité physique.
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6. Les situations particulières
- Les fausses routes.
- La pratique au moment du repas : adaptations posturales et environnementales.
- L'adaptation des textures (guide de l'ANAP).
- La maladie d'Alzheimer : adaptation de l'environnement, attitudes des professionnels.
- Les aliments consommés debout, le « manger main ».
- Le refus alimentaire.
- L'alimentation et l'hydratation en fin de vie.
- Les régimes restrictifs.
- Les informations au résident et à la famille.
- L’alimentation à texture modifiée.
L'organisme de formation
Ensemble pour une formation de qualité !
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Prochaines sessions
- Du 28 janv. 2025 au 4 févr. 2025
- Du 16 sept. 2025 au 23 sept. 2025
Public concerné
- Le personnel de cuisine, personnel soignant et hôtellerie en EHPAD.
- Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’envisager ensemble les possibilités d’adaptation.
- Savoir utiliser les outils numériques nécessaires.
- Matériel nécessaire : ordinateur avec connexion internet, micro, caméra et haut-parleur.
Conditions d'accès
4 à 12 places
20 semaines
Plus qu'une formation !
- Apports théoriques en pédagogie active
- Echanges et partages d’expériences sur le vécu des participants
- Etude de cas
- Diaporama (transmis aux participants)
- Mise à disposition d'un espace extranet en ligne pour chaque apprenant (documents pédagogiques et administratifs, émargement en ligne, questionnaires en ligne).
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