Formation de Formateurs en restaurant 2 Jours

Objectifs pédagogiques

• Construire un parcours pédagogique pour les nouveaux collaborateurs
• Mettre en œuvre une pédagogie active pour que les nouveaux collaborateurs adoptent une attitudes de service
• Utiliser les outils et méthodes FE2.0 former l’équipier dans un poste et le faire progresser
• Accompagner les apprenants avec des feedback constructifs et les évaluer

Contenu de la formation

• Le rôle, les missions et les activités du formateur
• Satisfaire et fidéliser les clients
• Les enjeux de la FE2.0
• Missions-clés et activités du formateur
• Former avec la méthode en 3 étapes
• Réussir l’intégration 1er jour 1ère semaine
• Accompagner les formations Service
• Découvrir les nouveaux outils pour former
• Mises en situations filmées pendant le rush - Focus Culture Service/Relation Client
• Mise en pratique en situation de travail
• Debrief vidéo
• Observer un équipier et faire des feedbacks sur son savoir-être
• Transmettre les fondamentaux du savoir-être
• Identifier ses propres points forts et axes d’amélioration dans la relation client
• Animer une séquence de formation
• Prendre la parole avec aisance et hiérarchiser les messages à transmettre
• Coacher avec des feedbacks constructifs
• Verbal et non verbal dans la communication
• Le parcours de formation du nouveau par zone
• Formuler un objectif de formation
• Le cycle d’apprentissage
• L’escalier pédagogique
• Optimiser l’utilisation de l’outil digital
• Se préparer à former avec la tablette
• Respecter la logique d’apprentissage
• Accompagner l’apprentissage avec des feedback constructifs
• Debrief vidéo
• Le compliment minute du formateur
• Accompagner et faire progresser
• Identifier les difficultés d’apprentissage
• Évaluer les acquis
• Évaluer un nouveau avec une fiche FCP après une séquence, échanger et faire des
• Coacher un équipier pour qu’il soit autonome et le motiver
• Synthèse, plan d’action- évaluation

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

• Feuilles de présence.
• Questions orales ou écrites (autodiagnostique).
• Mises en situation et jeux de rôles trainings avec debriefing
• Mises en situation réelle filmée vidéo training avec débriefing personnalisé
• Formulaires d'évaluation de la formation.
• Certificat de réalisation de l’action de formation.